고구마의 효능 15가지 부작용 복용방법
고구마는 다이어트 식품으로 유명한데요, 과연 어떤 효능이 있길래 이렇게 인기가 많은걸까요? 이번 시간에는 고구마의 효능 부작용 복용방법에 대해 알아볼게요.
고구마 효능
고구마의 효능을 보니 고구마의 효능에 대해 엄청 많이 연구가 되었네요.
- 고구마 효능 1. 혈당 조절 효과 : 고구마 효능 첫 번째로 고구마는 당질, 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등을 함유하고 있어 혈당을 조절하는데 도움이 됩니다. 특히, 고구마에 함유된 식이섬유와 당질이 체내에서 천천히 흡수되어 혈당 상승을 막아줍니다.
- 고구마 효능 2. 면역력 증진 효과 : 고구마에는 베타카로틴과 비타민 C가 많이 포함되어 있어 면역력을 증진시켜주는 효과가 있습니다. 또한, 고구마는 항산화 작용을 하는 폴리페놀과 퀘르세틴 등의 물질이 함유되어 있어 체내의 자유라디칼을 제거하여 면역력을 더욱 증진시켜줍니다.
- 고구마 효능 3. 소화 기능 개선 효과 : 고구마에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 소화 기능을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한, 고구마에는 간을 보호하는 성분이 함유되어 있어 간 기능을 개선시키는데도 도움을 줍니다.
- 고구마 효능 4.뼈 건강 증진 효과 : 고구마는 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 좋습니다. 또한, 고구마에는 비타민 D가 함유되어 있어 뼈에서 칼슘의 흡수를 도와줍니다.
- 고구마 효능 5.눈 건강 증진 효과 : 고구마에는 눈 건강에 좋은 베타카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 시력을 개선하고 안구 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
- 고구마 효능 6.비만 예방 효과 : 고구마는 당질이 많이 함유되어 있지만, 고구마의 당질은 체내에서 천천히 흡수되어 에너지를 제공하므로 급격한 혈당 상승을 막아줍니다. 또한, 고구마는 식이섬유도 많이 함유되어 있어 포만감을 느끼게 하여 과식을 방지하고, 다이어트나 비만 예방에도 도움을 줍니다.
- 고구마 효능 7.피부 건강 증진 효과 : 고구마에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강을 증진시키는데 도움을 줍니다. 비타민 A는 피부세포의 성장을 촉진시켜주고, 피부의 탄력을 유지시켜주는 역할을 합니다.
- 고구마 효능 8.체질개선 효과 : 고구마는 미네랄과 비타민, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 체질개선에도 도움을 줍니다. 특히, 고구마에 함유된 비타민 B6는 체내 호르몬의 균형을 유지시켜주고, 스트레스 해소에도 도움을 줍니다.
- 고구마 효능 9.철분 섭취 증진 효과 : 고구마는 철분이 많이 함유되어 있어 철분 섭취에 도움을 줍니다. 철분은 혈액 내 산소 운반에 필요한 물질로, 체내에서 에너지 생산에도 중요한 역할을 합니다.
- 고구마 효능 10.심장 건강 증진 효과 : 고구마는 식이섬유와 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 심장 건강을 증진시키는데 도움을 줍니다. 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화를 예방하고, 칼륨은 고혈압 예방에 도움을 줍니다.
- 고구마 효능 11. 항산화 작용 : 고구마에는 베타카로틴과 비타민 C, 비타민 E 등이 함유되어 있어 강한 항산화 작용을 가지고 있습니다. 항산화 작용은 유해한 화학물질을 제거하여 세포 손상을 예방하고, 산화 스트레스를 줄여주어 각종 질병 예방에 도움을 줍니다.
- 고구마 효능 12. 뇌 기능 개선 효과 : 고구마에 함유된 칼륨은 신경 기능 개선에 도움을 주는데, 특히 뇌 기능을 개선시켜주는데 도움을 줍니다. 또한, 고구마에는 인, 철, 마그네슘 등의 미네랄이 함유되어 있어 뇌 기능에 필요한 영양소를 충분히 공급받을 수 있습니다.
- 고구마 효능 13.항암 효과 : 고구마는 다양한 항암성 물질을 함유하고 있어 암 예방에 효과적입니다. 특히, 고구마에 함유된 폴리페놀화합물은 항암 작용을 가지고 있어, 암 발생을 예방하는데 도움을 줍니다.
- 고구마 효능 14. 난소 기능 개선 효과 : 고구마는 난소 기능을 개선시켜주는데 도움을 줍니다. 난소 기능 개선은 여성의 건강에 매우 중요하며, 특히 폐경기 여성의 호르몬 불균형을 개선하는데 도움이 됩니다.
- 고구마 효능 15.감염 예방 효과 : 고구마에는 항균 작용을 가진 화합물이 함유되어 있어 감염 예방에 도움을 줍니다. 특히, 고구마에 함유된 베타카로틴은 면역 기능을 강화시켜 감염 예방에 효과적입니다.
고구마 보관방법
고구마는 냉해에 약한 작물이라 냉장고에 보관하면 안되요. 10도 이하에서는 썩기시작하기 때문에 베란다나 현관처럼 추운곳에서도 보관하면 안된답니다. 통풍이 잘되고 그늘진 곳에 신문지를 깔고 펼쳐서 보관하거나 박스에 구멍을 뚫어 바람이 통하게 해서 보관하세요. 그리고 싹이 난 부분은 도려내고 먹는것이 좋습니다.
고구마 칼로리는 ?
100g당 128kcal로 밥 한공기(200g)기준 300kcal이니 칼로리 걱정없이 먹을 수 있겠죠?
고구마 껍질 먹어도 되나요?
껍질째 먹어야 영양소 섭취율이 높아진다고 하는데요, 하지만 소화기능이 약하다면 복통을 유발할 수 있다고 하니 참고하세요.
고구마 복용법
- 구워 먹기: 고구마를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 조리기구에 담아 물에 살짝 데친 후 굽거나 오븐에 구워서 먹을 수 있습니다.
- 삶아 먹기: 고구마를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 냄비에 물을 끓여서 삶은 후 굽거나 조리해 먹을 수 있습니다.
- 조림이나 볶음 요리: 고구마를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 채 썰어서 조림이나 볶음 요리로 만들어 먹을 수 있습니다.
- 감자 대용: 고구마는 감자 대용으로 사용할 수 있습니다. 고구마로 감자튀김, 감자전, 감자샐러드 등을 만들어 먹을 수 있습니다.
고구마 맛있게 찌는 방법
고구마는 물에 삶는 것 보다 찜기에 찌는 것이 영양손실이 적다고 하네요. 냄비에 채반을 올리고 씻은 고구마를 올린 후 센불에서 15분 찌고 5분간 뜸을 들이면 맛있는 찐고구마 완성입니다.
고구마 찌는 법은 간단합니다. 다음과 같은 순서로 따라해보세요.
- 고구마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기거나 그대로 두세요.크기가 큰 고구마는 반으로 잘라주세요
- 전기압력밥솥이나 냄비에 소형 찜기를 넣고 물을 적당량 붓습니다
- 고구마를 찜기에 올려놓고 뚜껑을 닫습니다
- 센불에서 10분 정도 끓인 후 중불로 줄여서 20분 정도 더 쪄줍니다. 혹은 센불에서 3분 정도 끓인 후 약불로 줄여서 15분 정도 쪄줍니다. 고구마의 크기와 익는 정도에 따라 시간을 조절할 수 있습니다.
- 포크나 칼로 찔러보면서 속까지 익었는지 확인합니다. 익었다면 가스를 끄고 찐 고구마를 꺼내어 식힙니다.
찐 고구마는 따뜻하게 바로 드셔도 되고, 식혀서 나중에 드셔도 됩니다. 맛있게 드세요!
고구마 부작용
고구마는 일반적으로 안전하고 건강에 좋은 음식입니다. 그러나 일부 사람들은 고구마를 섭취하면서 부작용이 발생할 수 있습니다. 주요 부작용은 다음과 같습니다:
- 소화불량: 고구마에는 식이섬유가 풍부하여 소화가 어려울 수 있습니다. 과다 섭취시 복부부름, 가스, 설사 등의 소화불량 증상이 나타날 수 있습니다.
- 알레르기 반응: 고구마를 먹는 것으로 인해 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 적절한 증상이 나타나면 즉시 의료진과 상담하는 것이 중요합니다.
- 포도당 수치 상승: 고구마에는 포도당이 많이 포함되어 있으므로, 당뇨병이나 고혈압 환자는 고구마 섭취시 혈당 수치가 상승할 수 있습니다.
- 중독: 고구마에는 베타-카로틴이 풍부하여 너무 많은 양을 섭취하면 중독 증상이 발생할 수 있습니다. 특히, 과도한 고구마 섭취는 피부가 노랗게 변하거나 손발이 담홍색으로 변하는 등의 중독 증상을 유발할 수 있습니다.
이러한 부작용을 피하기 위해서는 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 특히, 당뇨병이나 고혈압 환자는 의료진과 상담한 후 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.